做食品加工的朋友肯定都頭疼食品加工污水處理的事，不管是做醬菜、肉制品還是飲料生產，產生的污水油脂多、有機物含量高，處理不好不僅要被環保部門罰款，還可能影響正常生產，得不償失。
第1點，選對食品加工污水處理設備很關鍵。別盲目跟風買大設備，要根據自己的日處理水量來選，比如某小型豆制品加工廠，一開始貪大買了日處理50噸的設備，實際每天只產生10噸污水，不僅浪費錢，還因為負載不夠導致食品加工污水處理效果差。后來換了適配的小型設備，不僅處理達標，每月電費還省了近兩千。還要優先選自動化程度高的設備，能省不少人工成本，不用天天盯著食品加工污水處理的事。
第2點，污水站運維可不能偷懶。不少企業覺得設備裝好了就萬事大吉，其實定期運維才是保障食品加工污水處理達標的關鍵。某烘焙企業之前就是因為半年沒清理污水站的濾網，導致管道堵塞污水外溢，被罰款5萬不說，還停業整頓了3天。后來制定了每周巡檢、每月清理的制度，食品加工污水處理再也沒出過超標問題。運維的時候要多留意水質參數，比如COD、氨氮的數值，一旦超標及時調整。
第3點，污水設備維修要早發現早處理。平時要多觀察設備的運行狀態，比如電機有沒有異響、泵的流量是否正常，小問題及時修，別等釀成大故障影響食品加工污水處理的正常運行。某飲料廠之前就是忽略了泵的輕微異響，結果沒幾天電機燒了，停產維修花了兩萬，還耽誤了訂單交付，損失慘重。
第4點，選食品污水處理設備廠家得擦亮眼睛。別只看報價，要找有資質、有食品加工行業案例的廠家，最好能上門勘察現場，量身定制食品加工污水處理方案。有些小廠家的設備看起來便宜，后期故障不斷，維修成本加起來比買正規設備還貴。
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